炒麻辣豬肚

炒麻辣豬肚以豬肚、玉蘭片、紅辣椒、黃瓜為材料炒制而成，味道麻辣、口感脆嫩。

炒麻辣豬肚

主料：豬肚
輔料：玉蘭片、紅辣椒、黃瓜
調料：鹽、白糖、豆瓣醬、姜、蔥、雞精、花椒水、醋、乾辣椒

做法：

1、 將豬肚洗淨煮7-8成熟撈出，切成片待用；
2、 玉蘭片、黃瓜洗淨切片、紅辣椒洗淨切絲；
3、 坐鍋點火，待油7成熱時，倒入薑末、蔥、乾辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜、紅辣椒、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。

特點：

麻辣、脆嫩