麻辣香肚絲

豬肚1個，芹菜3支，麻辣醬1小匙，辣椒1支，蔥1根，姜2片鹽1/2小匙，糖1/2小匙、醋1/2小匙，麻油1/2小匙，水2大匙作法一豬肚洗淨翻面用黃豆粉、鹽或麵粉、鹽抓洗幾次作法二洗淨後放入加了蔥、姜的水中煮1-2小時（也可用電鍋蒸）作法三將煮熟的豬肚取出用冷水沖涼、切絲，芹菜切長段，紅椒切絲作法四把麻辣醬和所有調味料調勻作法五再將豬肚切絲，芹菜段絲放入油鍋拌炒再淋入作法4即可

材料

豬肚1個，芹菜3支，麻辣醬1小匙，辣椒1支，蔥1根，姜2片

調味料

鹽1/2小匙，糖1/2小匙、醋1/2小匙，麻油1/2小匙，水2大匙

作法一

豬肚洗淨翻面用黃豆粉、鹽或麵粉、鹽抓洗幾次

作法二

洗淨後放入加了蔥、姜的水中煮1-2小時（也可用電鍋蒸）

作法三

將煮熟的豬肚取出用冷水沖涼、切絲，芹菜切長段，紅椒切絲

作法四

把麻辣醬和所有調味料調勻

作法五

再將豬肚切絲，芹菜段絲放入油鍋拌炒再淋入作法4即可