炒油菜草菇

炒油菜草菇，是一道家常菜類的美食，主要食材為油菜、草菇。

材料:

主料：草菇300克，油菜心500克，
調料：鹽6克，味素2克，白砂糖5克，黃酒5克，香油5克，豌豆澱粉20克

做法:

1.將草菇去蒂洗淨，入沸水略氽後瀝乾，油菜心去根洗淨，順長一剖兩半，再切成4片，入沸水鍋中氽透撈出，用冷水過涼瀝乾，切去菜葉，留10厘米長的段。
2.鍋架旺火上，倒入素湯300毫升，放入紹酒、白糖、精鹽燒沸，放入草菇、油菜心燒至入味，加味素，用濕澱粉勾芡，淋入麻油即成。