草菇炒油菜

草菇炒油菜，美食，主要原料有草菇300克,油菜心500克。

　菜系及功效：私家菜接觸化學毒素人員食譜高脂血症食譜防癌抗癌食譜口味：鹹鮮味工藝：燴

草菇炒油菜的製作材料：主料：草菇300克,油菜心500克調料：鹽6克,味素2克,白砂糖5克,黃酒5克,香油5克,澱粉(豌豆)20克草菇炒油菜的特色：鮮嫩可口,清淡滑爽.

製作：1.將草菇去蒂洗淨，入沸水略氽後瀝乾，油菜心去根洗淨，順長一剖兩半，再切成4片，入沸水鍋中氽透撈出，用冷水過涼瀝乾，切去菜葉，留10厘米長的段。2.鍋架旺火上，倒入素湯300毫升，放入紹酒、白糖、精鹽燒沸，放入草菇、油菜心燒至入味，加味素，用濕澱粉勾芡，淋入麻油即成。