草菇油菜燒麵筋

一道以麵筋和罐頭草菇為主料的菜。

原料：
麵筋100克，油菜心5個，罐頭草菇100克。
輔料：
蔥花5克，醬油、水澱粉各15克，香油、鹽、胡椒粉、味素各適量。
做法：
1.草菇從罐頭中取出；油菜心洗淨，用開水焯燙，圍在盤邊。
2.鍋置火上，放油燒至六七成熱，爆香蔥花，放入草菇煸炒，出香味後加麵筋同炒，放入醬油、鹽、胡椒粉、水煮開滾一滾，撇去浮沫，加味素攪拌，用水澱粉勾芡，淋上香油，盛入盤中即可。