炒口蘑雞片

炒口蘑雞片，美食，主要原料有口蘑150克，雞胸肉200克、蛋清1個、黃瓜片50克 。

材料:

口蘑150克，雞胸肉200克、蛋清1個、黃瓜片50克

調料:

料酒、鹽、濕澱粉、香油、雞湯各適量，蔥末、薑末各1小勺

做法:

1.將口蘑切成兩半;雞胸肉洗淨，切成薄片用料酒、鹽、蛋清和濕澱粉抓勻漿好;雞湯加入料酒、鹽和濕澱粉調成芡汁。
2.油燒熱，放入漿好的雞胸肉片炒至八成熟，放入蔥末和薑末煸出香味，再放入口蘑和黃瓜片，倒入芡汁煸炒至熟，淋入香油即可。

說明:

口蘑具有宣腸益氣、散血熱、解表的功效，與雞肉搭配，可令準媽媽滋補強身、增進食慾。