灰樹花扒菜心

灰樹花扒菜心是一道以灰樹花3朵，菜心500克，薑末1茶匙（5克）為主材料的菜。菌類菜系。

主要原料

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灰樹花扒菜心
原料：灰樹花3朵菜心500克薑末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）蚝油1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）紹酒1湯匙（15ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）水澱粉1湯匙（15ml）

製作方法

做法：
1)灰樹花用溫水泡發後洗淨。菜心洗淨。姜切末。蒜切末。
2)鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入少許鹽，倒入菜心，焯半分鐘撈出。倒入灰樹花，焯5分鐘後撈出，待冷卻後去掉根部。
3)炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥蒜末爆香，放入灰樹花煸炒幾下，倒入少許沸水，淋入紹酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘。然後，調入蚝油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻後淋入水澱粉勾芡，倒入菜心翻炒幾下即可。
超級囉嗦：
**灰樹花，是菌類的一種。如果在市場上買不到，可以用其他菌類代替，香菇或花菇都可以哈。做法和程式都一樣。