火龍鮮蝦什錦丁

火龍鮮蝦什錦丁是一款美味菜譜，主要原料有火龍果、鮮蝦仁等，牛柳可補充體力，火龍果可補充維生素，適合熬夜人群。

原料

火龍果1個：鮮蝦仁50克、鮮牛柳100克、腰果、四季豆、黃椒、蔥、姜各少量、鮮檸檬片4片
調料：
鹽、糖、雞精、生粉。

做法

1、蝦仁、牛柳走油炸成金黃色，取出留用；
2、火龍果一切二，挖空其肉，做成盅，放在盤上，旁邊用檸檬片圍邊，做成裝飾；四季豆、黃椒切成手指頭大小；
3、將挖出的火龍果肉做成丁和四季豆黃椒加調料飛水後再和蝦仁、牛柳一起爆炒用澱粉勾芡；
4、然後放入挖好的火龍果里。
功效：
牛柳可補充體力，火龍果可補充維生素，適合熬夜人群。