火龍銀耳雪梨湯

調料：冰糖1銀耳涼水泡開、清洗乾淨，撕成小朵待用。 2雪梨切成塊狀；枸杞、紅棗以及青豆用開水泡開待用。 3火龍果在頂端1/3處切開，用小勺將果肉挖出，留果殼待用。

美食原料

主料：火龍果（1隻）、青豆（適量）、枸杞（少許）、紅棗（2顆）、雪梨（半隻）、銀耳（2小朵） 調料：冰糖

製作方法

1　銀耳涼水泡開、清洗乾淨，撕成小朵待用。 2　雪梨切成塊狀；枸杞、紅棗以及青豆用開水泡開待用。 3　火龍果在頂端1/3處切開，用小勺將果肉挖出，留果殼待用。 4　下小半鍋水，放入冰糖把水燒開後，放入雪梨、銀耳、紅棗、青豆。 5　大火燒開糖水後，放入火龍果肉，用小火熬煮半個小時，最後放入枸杞煮5分鐘。 6　把煮好的糖水放入火龍果殼中，即可食用。 [1]

美味貼士

1.銀耳不要用熱水泡，否則影響口感。 2.選用偏黃一些的銀耳口感較好。 3.枸杞不能下得太早，否則煮出來的糖水會有酸味。