火腿燴蝦

火腿燴蝦是一道主要用到中蝦和火腿作為主食材的食物，用到的調料較多，烹調方法簡單易行。

材料

中蝦200克，罐頭玉米兩大匙（瀝去水分），白蘑菇片一匙，金華火腿兩片（切粒）。

調料

紅椒粉、精鹽各一小匙，乾酪粉、玉米粉（用鮮奶化勻）各一大匙，檸檬汁一中匙，黃油30克，胡椒粉半小匙，鮮奶一杯。

做法

①蝦去殼，加入檸檬汁、精鹽和胡椒粉拌勻。
②黃油放入較深盤內，高火5分鐘，取出，加入乾酪粉、白蘑菇片、金華火腿片拌勻，然後倒入鮮奶、玉米粉水攪透，加蓋高火4分鐘，中途攪拌一次。
③再加入蝦及玉米拌勻，加蓋高火1分鐘，最後撒上紅椒粉即可。