火腿土豆濃湯

火腿土豆濃湯是一道菜，製作材料有土豆、火腿等。

原料：

土豆200克、洋蔥1/2個、黃油15克、清雞湯400ml、牛奶400ml、火腿30克、法香少許、鹽、白鬍椒粉各1/2勺。

做法：

1、土豆去皮切小丁，洋蔥和火腿切碎；
2、小火加熱鍋中黃油，溶化後加入洋蔥煸出香味；
3、加入土豆丁繼續翻炒，加入清雞湯和牛奶；
4、煮沸後小火慢煮15分鐘關火晾涼；
5、倒入攪拌機打碎攪拌成濃湯，倒回鍋中繼續加熱；
6、煮沸用鹽和白鬍椒粉調味後關火，撒入火腿碎和法香即可。

小貼士：

1、土豆最好選新土豆會比較鮮甜。
2、攪好的土豆糊十分粘稠，再次加熱是一定要注意攪拌。
3、除了洋蔥還可以在湯中加些口蘑，味道也會有所提升。