蔬菜火腿濃湯

蔬菜火腿濃湯

蔬菜火腿濃湯是由西式火腿、蟹肉、洋蔥、土豆製作而成的一道美食。

材料:

西式火腿100克,蟹肉50克,洋蔥、土豆、香菇各1個,黑芝麻、玉米、木瓜各適量。

調料:

中筋麵粉、奶粉各50克,蒜3瓣,鹽、黑胡椒、百里香粉各1湯匙,高湯、橄欖油各適量。

做法:

1、西式火腿切丁,蒜剁碎,洋蔥洗淨切碎,香菇洗淨切片,土豆洗淨去皮切丁備用。
2、鍋內倒橄欖油以中火燒熱,加入蒜末、洋蔥炒5分鐘至軟,撒入麵粉炒1分鐘,加入火腿、土豆丁、香菇、高湯、鹽、黑胡椒和百里香粉,燒開後改小火,蓋鍋蓋煮20分鐘至土豆軟爛。
3、拌入蟹肉、黑芝麻、玉米、木瓜、改中火煮3分鐘,脫脂奶粉加入開水沖成奶水加入鍋內,以中火邊煮邊攪至燒開,離火即可。

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