火焙豆腐

火焙豆腐,徽州風味小吃。是黃山市屯溪區和休寧縣一帶的特產。

簡介

火焙豆腐
火焙豆腐

概述

徽州風味小吃。“火焙豆腐”是黃山市屯溪區和休寧縣一帶的特產。
具體製作方法:將老豆腐切成方塊,放在架上發酵,然後在木炭火上烘焙,兩邊烤成蠟黃,隨烤隨吃,吃時在豆腐上抹上辣醬、麻油等佐料,入口更為鮮美。

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