滋補海參煲

滋補海參煲是一款滋補湯譜，主要原料有海參等，鮮美糯軟，營養豐富，滋補健身。

材料

主料：水發海參100克。
配料：桂圓、大棗、枸杞、人參各10克。
調料：料酒10克，鹽5克，味素3克，上湯300克，濕生粉20克。

製作方法

（1）海參加湯、調料煨透撈出，控乾水分。
（2）配料加工改刀後，加上湯、海參煲至入味，勾少許芡，盛入煲內即可。
製作特點：滋補配料要分時放入，人參、桂圓煲八成熟時，放入大棗、枸杞等。
成品特點：鮮美糯軟，營養豐富，滋補健身。