海參豆腐煲

海參豆腐煲由刺參、肉末、板豆腐、胡蘿蔔片、小黃瓜片、蔥段、薑片等做成，可滋陰養血，調經理帶，美化膚質，去黑眼圈及下巴枯黑，產後調節體重。

原料/調料

豆腐煲 title=海參豆腐煲> 海參豆腐煲

原料：刺參2隻，肉末12克，板豆腐1大塊，胡蘿蔔片、小黃瓜片、蔥段、薑片適量

輔料：1.鹽2小匙，醬油2大匙，料酒2大匙，糖2小匙 2.鹽1/2小匙，醬油1小匙，澱粉1小匙

做法：1.豆腐洗淨，切塊狀；海參剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加1匙料酒和2片姜汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段。 2.將海參放進鍋內加3碗水，並放入蔥段、薑片；同時將調味料1加入煮沸。 3.肉末加調味料2抓勻，做成丸子，放進作法1中。 4.待海參、豆腐入味，加胡蘿蔔片、小黃瓜片等配料稍煮即可起鍋。

Tips：1.海參治血氣虛損，有調經、養胎及產後補養等作用,且其所含營養成分如蛋白質、鈣、鐵、磷、碘等對身體有滋補作用。 2.海參適合各種年齡層的人食用，肥胖者、血壓高者不必特別忌食。 3.海參性味濕溫，益心、腎、經脈，不但明目美膚、靜心氣壯腎志，更能去眼睛周圍黑色素沉著及下巴暗濁無光的現象。

特色：滋陰養血，調經理帶，美化膚質，去黑眼圈及下巴枯黑，產後調節體重