火宮殿以“火廟文化”為底蘊，輔以名品素食，以其獨特的風格使歷代名人仰慕紛紛慕名而來。由清朝大書法家何紹基撰寫在戲台兩側的楹聯：“象以虛成，具幾多世態人情，好向虛中求實；味於苦出，看千古忠臣孝子，都從苦裡回甘。”被奉為經典：火宮殿古牌坊中門上面的“乾元宮”三字系清代書法家黃自元書寫，現仍保存；抗戰時期，徐特立在這裡發表抗日救國十大綱領的演講，田漢經常在這裡與友人聚餐：黨和國家領導人毛澤東、彭德懷，葉劍英、王首道、王震、胡耀邦都曾光臨過火宮殿；1973年5月，數學家華羅庚在這裡進行為期一個月的"優選法"試驗；1975年著名音樂大師譚盾， 曾為《毛主席視察火宮殿》配樂詩朗誦作曲；這裡接待過美、日、法、瑞士、前蘇聯、澳大利亞等國的政界要員、外交官員；美國《食品》雜誌社、日本銀座亞壽多大酒樓、法國旅遊雜誌社和香港出版的《中國導遊圖》，都曾先後在突出位置刊登文章介紹火宮殿的風味小吃。“火宮殿”三字揚名四海。
火宮殿是長沙乃至湖南的集民俗文化、火廟文化、飲食文化於一體的具有代表性的大眾場所，特別是火宮殿的風味小吃享譽三湘。2001年，火宮殿為回響市政府建設坡子街“美食一條街”的號召，對具有二百多年歷史的火宮殿進行了前所未有的改擴建裝修工程，共耗資1000多萬元。改擴後的火宮殿廟宇氣勢雄偉，宮殿建築古香古色，池塘亭影、小橋流水、廟坪內外金桂飄香，即保存了原有的特色又加入了時代的氣息，並秉承了企業一慣的特色“一宮二廟（閣）三通四景八小吃十二名餚”。（一宮：火宮殿。二廟：火神廟、 財神廟。二閣： 普慈閣、彌陀閣。三通： 南通坡子街、西通三王街、東通司門口。四景：古坊夕照、廟廓生煙、一曲薰風、廊亭幽境。八小吃：臭豆腐、龍脂豬血、煮饊子、八寶果飯、姊妹糰子、荷蘭粉、紅燒蹄花、三角豆腐。十二名餚：髮絲百頁、蜜汁火腿、瀟湘龜羊、醬汁肘子、腊味合蒸、組庵魚翅、宮殿豆腐、東安子雞、紅燒水魚裙爪、紅煨牛蹄筋、毛家紅燒肉、紅燒狗肉。）展現火宮殿“火廟文化”的厚重，凸顯火宮殿風味小吃的獨特。正如人們廣泛讚譽的那樣：“美食名芳功在爾，民興市旺仰於斯”，成為長沙古城一處多彩亮麗的人文景觀。到火宮殿一游，可嘗風味小吃，可吃正宗湘菜，可品名茶細點，可聽彈詞湘劇，可觀火廟雄風。
真可人生難得快意事，唯有相聚桂宮中!西廂一樓美食街二樓宴會廳三樓包廂，各包廂風格迥異，各有特色，並設有古戲台，而且還在火神廟內新設“火博館”。嘗小吃、品湘菜、聽彈詞、看湘戲是我們火宮殿獨有的特色。
火宮殿人繼承了傳統的特色小品，如有名的臭豆腐、姊妹糰子、腦髓卷、龍脂豬血、雙味八寶果飯等等，選料講究，做工精細，造型雅致，口味正宗。同時也兼收並蓄，製作供應各地的特色小吃，時令小品，花色品種多得令人目不暇接。湘菜以1958年毛澤東視察火宮殿時的“主席宴”為代表，力求體現湘菜獨特風味。火宮殿以小品為主的早茶夜市，以湘菜為主的點菜、宴席，皆因品種有特色、質量有保證、消費方便、價格廉宜深受廣大消費者歡迎。
