煨牛蹄筋

煨牛蹄筋，美食，主要原料有鮮牛蹄筋３５０克，冬筍１００克，水發香菇１００克。

材料
主料：鮮牛蹄筋３５０克，冬筍１００克，水發香菇１００克。
調料：蔥末、薑片、黃酒、醬油、鹽、白糖、味素、八角、麻油、高湯各適量。
製法
１、鮮牛蹄筋洗淨放入沸水鍋中煮爛取出，切長段。冬筍、香菇切塊。
２、鍋置中火上，起油鍋下蔥、姜、黃酒、醬油、精鹽、白糖、味素、八角、高湯和牛筋、冬筍、香菇，燒至汁濃稠後，揀去蔥姜、八角、淋入麻油裝盤。
功效
美容潤膚，強健筋骨。