清湯龍鬚菜

清湯龍鬚菜，主料：罐頭龍鬚菜、清湯。調料：味素、鹽、料酒。做法：(1) 將龍鬚菜剝去老皮，橫切一刀為兩段。(2) 炒勺放入清湯，加入料酒調好味，隨後把龍鬚菜段放入湯中，將湯燒開撇去浮沫，盛入湯具中即可。

【菜名】 清湯龍鬚菜
【所屬菜系】 全部
【特點】 湯鮮菜嫩，別有風味。

原料

主料：罐頭龍鬚菜10棵，清湯750克。調料：味素5克，鹽3克，料酒3克。

製作過程

(1) 將龍鬚菜剝去老皮，橫切一刀為兩段。
(2) 炒勺放入清湯，加入料酒調好味，隨後把龍鬚菜段放入湯中， 將湯燒開撇去浮沫，盛入湯具中即可。