涼拌果汁白菜心

涼拌果汁白菜心，，菜名，是以嫩白菜心、黃瓜、胡蘿蔔為主料，配以白糖、鮮橙汁、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

原料

涼拌果汁白菜心

嫩白菜心200克，黃瓜半根，胡蘿蔔1根。

輔料

鮮橙汁50克，白糖15克，鹽3克。

做法

1.白菜心洗淨，切絲；黃瓜洗淨，切絲；胡蘿蔔去皮切絲，盛入碗中撒鹽醃15分鐘。

2.潷去滲水，加入橙汁、白糖，拌勻即可。

特色

色澤鮮艷，脆嫩酸甜，清涼爽口。