基本信息
作 者：愛心家餚美食文化工作室 組織編寫
出 版 社：青島出版社
出版時間：2006-6-1
版 次：1頁 數：98字 數：20000印刷時間：2006-7-1開 本：紙 張：銅版紙印 次：I S B N：9787543636705包 裝：平裝
內容簡介
您會做菜嗎？炎炎夏日來了，您想吃什麼？中國的飲食文化有數千年的歷史，中國的菜餚烹製以其技藝精湛、花樣品種繁多、色香味形器俱佳而馳譽世界。如今人們注重吃出健康、吃出營養、吃出品味、吃出花樣，提倡平衡膳食，合理營養。夏天應注意吃些什麼呢？本菜譜“愛心家餚清爽一夏”系列之一，所選菜既有傳統名菜，也有平常百姓餐桌上的常見菜、各具風味的地方菜，更有最新流行的創新菜。每道菜都講述了用料、製作方法、特點，更說明了該道菜的營養功效和注意事項。本書消夏湯羹篇，給你一個清爽夏日！
目錄
三鮮豆腐羹
海米黃瓜豆腐湯
菠菜蛋湯
苡仁冬瓜湯
香菇蘿蔔湯
清湯蘑菇
黃瓜氽雞片
雞肝湯
冬菇鳳瓜湯
翠玉雞絲湯
果味粟米羹
清湯冬瓜雞
榨菜雞絲蛋湯
百合烏雞參湯
海帶燉豬肉
絲瓜肉片湯
消暑排骨湯
開胃鳳瓜湯
豬骨菠菜湯
蓮藕排骨湯
山藥鯽魚湯
海蜇菠菜湯
紅小豆鴨湯
紫菜魚片湯
三鮮湯
燕窩湯
鮮筍燉海參
苦瓜燉蛤
冬瓜蝦米湯
蜇頭湯
海蜇荸薺湯
參芪鯉魚湯
雙冬黃魚湯
絲瓜湯
竹蓀黃瓜湯
海米紫菜蛋湯
清補肉湯
牛肚湯
鹹蛋芥菜湯
沙參玉竹老鴨湯
蝦片湯
綠衣雞肉湯
銀耳雞肝湯
紅白豆腐湯
綠豆藕湯
清湯魚條
夏今三冬湯
椰汁西米芒果
