三冬湯

三冬湯，是一道美味的湯料理，以麥冬，天冬，冬莧菜為主要材料製作而成，具有滋陰，利濕的功效。

配方

麥冬15克 天冬15克 冬莧菜200克 蔥5克鹽5克 素油30克

製作

1．把麥冬洗淨，去雜質；天冬洗淨去雜質：冬莧菜洗淨除去硬皮、黃葉及老化部分待用。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水500毫升，加入天冬、麥冬、鹽燒沸，用文火煮25分鐘，隨即下入冬莧菜，燒沸，斷生起鍋。

食法

每日1次，每次吃冬莧菜100克，隨意喝湯。

功效

滋陰，利濕。用於急性黃疸型肝炎患者。