海米紫菜蛋湯

海米紫菜蛋湯製作方法，將海米、紫菜分別泡發，去雜洗淨。雞蛋磕入碗內攪。 鍋內放適量清水燒沸，加入蝦米、紫菜燒段時間，投入精鹽、味素、蔥花調味，倒入雞蛋成蛋花，淋入麻油即可出鍋。

簡介

海米紫菜蛋湯

原料

1. 主料：海米15 克，紫菜25 克，雞蛋2 只。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、麻油。

製法

1. 將海米、紫菜分別泡發，去雜洗淨。雞蛋磕入碗內攪。
2. 鍋內放適量清水燒沸，加入蝦米、紫菜燒段時間，投入精鹽、味素、
蔥花調味，倒入雞蛋成蛋花，淋入麻油即可出鍋。
按：此菜由紫菜與潤肺利咽、清熱解毒、養血熄風、滋陰潤燥的雞蛋和
補腎壯陽的蝦米組成，可為人體提供豐富的蛋白質，脂肪、碳水化合物、鈣、
磷、碘等多種營養成分。具有潤肺化痰、軟堅散結、補腎壯陽的功效。適用
於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、腳氣、高血壓等
病症。健康人食用更能益智健腦，精力充沛，健美明目，強身少病。