海膽蛋羹

海膽蛋羹家常小菜，材料：雞蛋5個、海膽黃一罐、水、鹽、生抽等清蒸而成。

材料

雞蛋5個、海膽黃一罐、水、鹽、生抽

製作方法

1、雞蛋打在大的容器里，打散。不好意思，照相機沒調好拍虛了。
2、加入鮮美的海膽黃，攪拌均勻，加入和雞蛋同等量的水，一茶匙鹽，攪勻。
3、鍋中加水煮開，放入海膽雞蛋液，隔水蒸。
4、在蒸的過程中要不斷攪拌，這一步很重要，既可以加快蛋羹熟透的速度，又可以讓海膽黃均勻的分布在蛋羹的每一個角落。
5、蒸好了，淋1／4茶匙生抽。出鍋，開動了！
6、來個近景，好多海膽黃，鮮美無比。