洋參煲田雞

洋參煲田雞是用田雞、百合、西洋參、麻黃、姜、蔥製作而成的。味道鮮美且營養價值高。

原料

材料：田雞200克，百合30克，西洋參15克，麻黃3克，姜5克，蔥5克。調料：精鹽10克，味素6克，紹酒5克。

製法

（1）將田雞宰洗乾淨斬件，百合、西洋參、麻黃洗淨浸透，姜切片，蔥切段。
（2）鍋內加水燒開，加入薑片，田雞稍煮片刻，撈起待用。
（3）將田雞、百合、西洋參、麻黃、薑片、紹酒放入煲內，加入清水煲2小時，取出調入精鹽、味素、撒入蔥段即成。

特點

煮田雞加入了薑片，腥味不濃。

功能

洋參煲田雞

養肺護肝。