泰式酸醋魚餐盒

泰式酸醋魚餐盒

泰式酸醋魚餐盒的製作方法是將鱈魚洗淨擦乾,用調味料,醃10分鐘,再沾太白粉,用熱油加熱炸至金黃色,撈起,再將調味料,與鱈魚一起煮至入味,等汁收乾即可盛起放入餐盒中。 將材料分別洗淨切絲,拌均勻,放入隔層餐盒中,再倒入調味料淋上即可。 將白飯盛入餐盒中鋪平,再裝飾一棵燙熟的綠花椰菜即完成了。

原料/調料

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泰式酸醋魚餐盒

鱈魚 4兩
紫生菜、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、青蒜絲 各少許
白飯 1碗
綠花椰菜 1顆

(1)黑醋 1大匙
醬油 2小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
(2)太白粉、鹽、胡椒粉 各少許
油 少許
(3)白醋 1/2大匙
糖 1小匙
香油 1小匙

製作流程

(1)將鱈魚洗淨擦乾,用調味料(2)醃10分鐘,再沾太白粉,用熱油加熱炸至金黃色,撈起,再將調味料(1)與鱈魚一起煮至入味,等汁收乾即可盛起放入餐盒中。
(2)將材料(2)分別洗淨切絲,拌均勻,放入隔層餐盒中,再倒入調味料(3)淋上即可。
(3)將白飯盛入餐盒中鋪平,再裝飾一棵燙熟的綠花椰菜即完成了。

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