法式甜椒色拉

法式甜椒色拉是一款美味菜譜，屬於法國菜系，主要原料甜椒、奶油、蜂蜜有等，這道菜能開胃促食。

原料：

紅色甜椒8隻、生薑40克、蜂蜜2小匙、新鮮奶油500毫升、橄欖油2湯匙，鹽、胡椒粉適量(供6人食用)

製法：

將生薑去皮，切丁，再將2隻甜椒切丁。將切好的丁塊放入橄欖油中，再相繼加入奶油、蜂蜜、鹽、胡椒粉。文火煮25分鐘。用攪拌器攪拌後冷卻。將另外4隻甜椒放烤爐中烘烤，再倒入漏勺瀝乾水分，並加蓋。冷卻後去皮，切成細長條。裝盤時配以綠葉蔬菜如香菜、歐芹、香葉芹等。周邊澆以生薑糊。