沙茶羊排燴飯

沙茶羊排燴飯是生活中一種美食，主要食材是小羊排，是一款健康食譜。

原料/調料

沙茶羊排燴飯

小羊排3兩
青椒1/2兩
紅甜椒1/2兩
玉米筍3根
洋蔥1/2兩
蒜末1小匙
黃金炒飯6兩

A.茴香適量
橄欖油2小匙
鹽適量
B.沙茶醬1小匙
醬油1/2小匙
鮮雞晶1/4小匙
水100cc
C.太白粉1小匙
水2小匙

製作流程

1.將小羊排切成三片，以調味料A醃製約20分鐘，使之入味。
2.將1小匙的太白粉對2小匙的水調製成太白粉水備用。
3.將紅椒、黃椒、青椒洗淨並成條狀後，熱油鍋，將切成條狀的紅椒、黃椒、青椒以中火快炒過油，隨即撈起瀝乾備用。
4.熱油鍋，將作法1的小羊排煎熟，加入作法3的材料與太白粉水、沙茶醬、醬油、鮮雞晶、水一起煮開後盛起，淋在黃金炒飯上即可食用。