水果布丁

簡單的小零食適合自製，簡單易學，營養美味。

基本信息

• 中文名：水果布丁
• 外文名：Fruit pudding
• 主要食材：黑李子脯，白砂糖，玉米粉，檸檬汁，食鹽
• 營養成分：玉米粉含卵磷脂，亞油酸，穀物醇，維生素
• 功效：玉米粉降血壓、降血脂，抗動脈硬化

材料

黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。

步驟

1． 將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用
2． 用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，
徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻。
3． 將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰櫃
4． 食用時不用將碗中物倒出，直接取用。

補充

材料方面可以用熟悉常見的果鋪代替黑李子脯。