毛蛤拌菠菜

毛蛤拌菠菜是由毛蛤、菠菜、生薑、大蒜等食材製作而成的一道美食。

材料

毛蛤 250克
菠菜 250克
生薑 1小塊
大蒜 4瓣

調料

香油 2小匙
香醋 1小匙
精鹽 1小匙
味素 1/2小匙

做法

1、將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末
2、菠菜擇洗乾淨，進水過涼，瀝乾水後切成段
3、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味素、香油、薑末、蒜末拌勻，裝盤即可

特點

味道鮮美，清淡爽口

小竅門

調拌時可先拌菠菜，然後再一起調拌