毛蛤拌芹菜

香油 味素 小竅門

毛蛤拌芹菜

材料

毛蛤 250克
芹菜 250克
生薑 1小塊
大蒜 4瓣
調料
香油 2小匙
香醋 1小匙
精鹽 1小匙
味素 1/2小匙
做法
1、將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末
2、芹菜擇洗乾淨，進水過涼，瀝乾水後切成段
3、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味素、香油、薑末、蒜末拌勻，裝盤即可
特點
味道鮮美，清淡爽口
小竅門
調拌時可先拌芹菜，然後再一起調拌