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盛菜裝盤
一般的家常便飯只講究些營養、味道就足夠了，其實，很普通的菜餚，如果講究一下菜的顏色搭配、餐具使用和擺放樣式等，菜的品位和檔次馬上就提高了，你的自信和興趣...
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七彩化裝盤
漫畫類型：浪漫愛情 上架日期：2007-06-21 更新情況：[完結]
漫畫介紹 -
新編西餐盤飾與裝盤藝術
五、沙拉盤飾實例 六、麵食盤飾實例 八、主菜盤飾實例
基本信息 簡介 目錄 -
新編面雕盤飾與裝盤藝術
梅花 荷花 菊花
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
冷盤
的冷盤形狀達到菜餚質量的要求。在拼擺裝盤時要求做到，菜與菜之間、輔料與主料之間、調料與主料之間、菜與盛器之間色彩的調和。造型要藝術大方，使拼擺裝盤後...裝盤時，要注意節約原料，在保證質量的前提下，盡力減少不必要的損耗，以使原料...
特點 裝盤方法 烹飪種類 常用技巧 食譜 -
電纜盤具設計與實用技術
電線電纜出口包裝盤的現狀第三節 電線電纜包裝盤的選擇第四節 決定盤具基本...混凝土板和竹膠合板第三章 包裝容量的計算第一節 計算電線電纜包裝盤包裝容量的新方法第二節 對計算電線電纜包裝盤包裝容量新方法的進一步探討第四章...
內容介紹 作品目錄 -
蝴蝶茄子
條，香菜，速倒入對好的汁，顛翻幾下，裝盤即好。 關鍵：茄條要炸挺實...放油燒七八成熱，放入改刀的茄花炸成金黃色撈出瀝油，裝盤。 （4）勺內放...七成熱，把茄條掛全蛋糊逐條下入勺里，炸成金黃色 ，倒出瀝油後裝盤...
蝴蝶茄子 茄子的做法 -
水產品冷凍加工法
殼的加工品。工藝流程原料蝦→洗刷→去頭除內臟→洗滌→瀝乾→裝盤→凍結→包...出口均很需要。工藝流程蝦體洗淨→分級→裝盤→加清水冷結→脫盤→包冰衣→包裝→冷藏冷凍時以分散裝盤，裝盤為1公斤、2公斤。在-24℃時，於盤中加滿...
簡介 甲殼類動物 頭足類動物 魚類 -
花式十味冷葷
，冷卻後去骨，將鴨脯肉切成菱形，裝盤，拼擺成菊花狀即成。 特點：皮白骨綠...蔥油、25克二湯（即鍋頭湯）、2克味素調味，裝盤（約10個滿盤）即成...汁小火鹵10分鐘，裝盤即成。 3、蒜泥鴨腸。做法：把150克鴨腸洗淨...
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豆竹
、醬油、杭椒、蔥花做法：1.韭菜洗淨，切成小段；金條豆竹裝盤備用；2.將...適量的鹽、醬油炒勻後出鍋裝盤即可。金塊豆竹---紅燒燉煮的好搭檔一、紅燒豆...湯呈粘稠狀出鍋裝盤即可。二、芝麻球 芝麻球 主料：金塊豆竹配料：白芝麻...
豆竹簡介 食譜
