歐李:歐李（鈣果），烏拉奈（遼寧）酸丁（熱河志）。櫻屬 Cerasus -百科知識中文網

基本資料

種中文名：歐李

種拉丁名：Cerasushumilis(Bge.)Sok.
種別名：烏拉奈，酸丁
組中文名：鍾萼組
組拉丁名：Sect．SpiraeopsisKoehne
亞屬中文名：矮生櫻亞屬
亞屬拉丁名：Subg．Microcerasus
屬中文名：櫻屬
屬拉丁名：Cerasus
亞科中文名：李亞科
亞科拉丁名：PRUNOIDEAEFOCKE
科中文名：薔薇科
科拉丁名：Rosaceae
綱中文名：雙子葉植物綱
綱拉丁名：DICOTYLEDONEAE
門中文名：被子植物門
門拉丁名：ANGIOSPERMAE

歐李，因果實含鈣量特高又稱鈣果。歐李為多年生落葉矮生灌木。它抗寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽鹼，適應性很強，是優良的生態樹種。其果實似大果櫻桃，酸甜可口，風味獨特，營養豐富，可鮮食或加工，能作為第3代新型保健時尚水果，商機無限。其種仁可入藥，中藥稱為"郁李仁"。歐李植株矮小，果實鮮紅，小巧玲瓏，也可作為盆景開發或用於庭院綠化。

植物形態

灌木，高0.4-1.5米。小枝灰褐色或棕褐色，被短柔毛。冬芽卵形，疏被短柔毛或幾無毛。葉片倒卵狀長橢圓形或倒卵狀披針形，長2.5-5厘米，寬1-2厘米，中部以上最寬，先端急尖或短漸尖，基部楔形，邊有單鋸齒或重鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或被稀疏短柔毛，側脈6-8對；葉柄長2-4毫米，無毛或被稀疏短柔毛；托葉線形，長5-6毫米，邊有腺體。花單生或2-3花簇生，花葉同開；花梗長5-10毫米，被稀疏短柔毛；萼筒長寬近相等，約3毫米，外面被稀疏柔毛，萼片三角卵圓形，先端急尖或圓鈍；花瓣白色或粉紅色，長圓形或倒卵形；雄蕊30-35枚；花柱與雄蕊近等長，無毛。核果成熟後近球形，紅色或紫紅色，直徑1.5-1.8厘米；核表面除背部兩側外無棱紋。花期4-5月，果期6-10月。

本種喜較濕潤環境，耐嚴寒，在肥沃的砂質壤土或輕粘壤土種植為宜。種子繁殖，也可分根繁殖。

產地生境

產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、河南。生於陽坡砂地、山地灌叢中，或庭園栽培，海拔100-1800米。

主要特點

生理特點

旱時能避旱，雨季能蓄積水。在乾旱的春季，歐李（鈣果）不僅葉片含水量較高，而且保水力強。歐李（鈣果）葉片小而厚，雖然氣孔密度大，但氣孔小，水分散失的少。在乾旱季節地上部生長速度減緩，土壤植株基部產生多量基生芽，這些芽不萌發，一旦遇到降雨時基生芽可形成地下莖在土壤中伸長，形成根狀莖或萌出地表形成新的植株。這種生理特點是歐李（鈣果）抗旱的內在因素。

果實耐旱

在乾旱季節的早春，歐李（鈣果）也可開花坐果，但果實基本停止生長，而且不會落果，待雨季到來時，龐大的根系迅速吸收雨水並集中供應果實。短短10-20天內，果實會膨大到原來的8-10倍。果實成熟後，由於果柄與枝、果柄與果實不產生離層，既便乾旱也不會輕落果。可見歐李（鈣果）同其它果樹相比，果柄不產生離層的獨道特點和高超的旱時能避旱、雨季能集水抗旱的高效用水本領，是歐李（鈣果）在長期進化過程中，與大自然的一種完美結合。

具根狀莖

莖狀根的特性，有頑強的生命力。歐李（鈣果）獨有的抗旱特點還有其“根莖不分”的習性。一般植物的根具有固定的吸收作用，而莖有支撐輸導作用。在歐李（鈣果）的根莖生長發育過程中，由於要適應乾旱的要求，不同情況產生不同結果；在極度乾旱條件下，地上枝葉停止生長，而在地表土層中，植株基部可形成基生芽也不萌發。

網狀根系

歐李（鈣果）屬強分櫱根系，龐大的根系盤根錯節，根冠比為9.17：1，比苹大7.84倍，比可杏大1.6倍，這是其具有強大抗旱能力的內在特點之一。由於根系縱橫交錯，集中分布在20-40厘米的土層內，最深的可達1.5-2米，形成表土密集的網狀結構，將20厘米深土層中的土壤緊緊包住。加之枝繁葉茂，大大減少了雨水對地表的沖刷。能有效阻止表層土壤被風颳走和被雨水沖刷流失。顯示出極強的固水保土作用，特別是坡度大光照強的地方。固土作用更強，效果更加明顯。

更新能力

生命周期短，繁殖速度快，地上無高大植株。在調查中，挖剖面觀察根系分布、生長發育過程可以看出，根系分布以水平根係為主，數量多，垂直根系少，可以看到基生枝（新萌櫱枝）生長健壯強旺，一般次年結果，點結果枝總量的80%以上，2年以上枝結果占有15-20%，3年生以上結果很少。同時，水平根系萌生新枝能力強，數量多，為繁衍後代、適應乾旱環境，奠定了基礎。播種後，當年幼苗可形成花芽，第二年結果，第三年進入盛果期。它童年期很短，從種子播種到形成新的種子僅需16個月，是自然界一般果樹都不具有備的特點。也是歐李（鈣果）用短生命周期，快速繁衍後代，長期適應乾旱，適者生存的特殊本領。也是歐李（鈣果）自然分布廣的主要原因。

生長迅速

由於歐李（鈣果）具有以上特點，一般從狀栽植後，加之根櫱苗、莖狀根萌生苗，可迅速蔓延生長形成一片。據報導，在乾旱山區作的地表徑流試驗表明，歐李（鈣果）栽後第二年可使地表徑流和泥沙大幅度減少，這主要是密集的枝從及地表葉片疊加，增加了對雨水徑流阻力，水大部分滲入土層，而涵養了水分。3年後可達到一般樹木10年的固土保水效果。在我國三北地區，風沙最多，土壤種類多為黃土和石灰岩土壤，非常適合歐李（鈣果）生長，因此，此樹在北方尤其是春旱期長，雨季集中的地區，是最好的生態樹種。在乾旱地區種植不僅可成活，而且還可利用集中雨季而獲高產，同時獲得生態、經濟、社會三大效益。

藥用信息

種仁

入藥，作郁李仁，有利尿、緩下作用，主治大便燥結、小便不利。果味酸可食。

性狀

種子卵形，長5～8mm，直徑3～5mm。表面黃白色或淺棕色，一端尖，另端鈍圓。尖端一側有線形種臍，圓端中央有深色合點，自合點處向上具多條縱向維管束脈紋。種皮薄，子葉乳白色，富油性。味微苦。

採收加工

夏、秋季採收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，乾燥。

化學成分

含苦杏仁甙（amygdalin）、脂肪油、皂甙等。

性味

性平，味辛、苦、甘。

功能主治

潤腸通便，利水消腫。用於腸燥便秘，小便不利。腹滿喘促，腳氣，浮腫。

開發價值

歐李（鈣果）經濟價值極高歐李（鈣果）用途非常廣泛．果肉可食，仁可入藥，莖可作飼料和編織材料，其開發利用前景非常廣闊。歐李（鈣果）果實多紅色，晶瑩可愛，果實呈扁圓形、圓形、棗圓形、尖樁形不等，肉厚汗多，酸甜適中，味道獨特，營養豐富，其含營養種類之多，含量之高，優於櫻桃、李、杏、桃等核桃類果品。其中維生素A、維生素B2、維生素B12、維生素C、維生素E，微量元素鉀、氮、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、硒等含量豐富，絕大多數高於上述果品幾倍到幾十倍，並含有包括賴氨酸在內的18種胺基酸，成熟果實含糖量高達14%—19%。每百克鮮果鈣和鐵的含量分別是蘋果的7—10倍和6—10倍，達60—90毫克和1.5—2.5毫克；果樹在綠化美化環境、治理荒山沙漠、防治水土流失方面具有特殊的效果，被國家林業局列為生態林優良樹種.其開發利用價值主要表現在以下六個方面。

新型水果

歐李（鈣果）的生物類群和果實類型繁多，是寶貴的育種材料。由於歐李（鈣果）植株矮小，生長快，結果能力強，可以作為"草地果園"栽培，利用地埂、邊角地栽種，效益非常好。也可以作為一般喬木果園間作種植，一般當年就開花、結果，畝產可達100公斤，第二年畝產可達300到500公斤，第三年畝產可達1000到1500公斤；歐李（鈣果）果的市場售價比較高，每公斤達10到20元，每畝可收入可達數千元甚至上萬元。如果利用溫室栽培，可實現周年上市，效益更高。歐李（鈣果）果實有紅色、黃色、紫色，鮮艷誘人，果味鮮美可口，是城市高檔果的最佳選擇。歐李（鈣果）所含的鈣是天然活性鈣，易吸收，利用率高，是老人、兒童補鈣的最好果品。

綜合利用

歐李（鈣果）歷史上曾被作為貢品供給皇室享用。特別是鈣的含量居於所有水果之首。據測定，每100克歐李（鈣果）鮮果含蛋白質1.5克，維生素C47克，鈣360毫克，鐵58毫克。歐李（鈣果）還富含糖、維生素B以及人體所必需的多種微量元素及17種胺基酸，果實可食率可達90％以上，出汁率80％左右，可溶性固形物為10％—15％。風味酸甜，香氣濃郁，果實可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐頭,果脯等食品；枝條可以編成各類手工藝品

美化環境

歐李（鈣果）株叢小，花朵密集，十分美觀。利用不同花色的歐李（鈣果），在庭院、公園、街道、高速公路兩旁等地栽植花壇或者花籬，能夠形成春天觀花、夏天賞葉、秋天品果的環境效果，給人以美不勝收的享受。用做觀賞植物栽培：歐李（鈣果）株叢矮，花團錦簇，十分美觀。花色多樣，花形與櫻花相似，花期相近，而且其灌木狀與喬木狀的櫻花可形成錯落有致、相得益彰的觀賞效果，所以有人稱之為“中國櫻花”，用歐李（鈣果）作盆景，其株型緊湊，果實艷麗奪目，既可觀賞，也可食用，一舉兩得。園林可作為灌木花帶、灌木球配置。其適應範圍廣，栽培成活率極高，是荒山綠化、城市園林綠化亟待推廣的灌木後起之秀。

牛羊飼料

歐李（鈣果）莖葉營養價值高，不僅含有牛羊生長發育所需要的糖、蛋白質等一般營養物質，更是牛羊骨骼發育的重要補鈣來源。開發歐李（鈣果），可考慮與畜牧業結合以提高種植的綜合經濟效益。5.藥用功能歐李（鈣果）是傳統中藥郁李仁的主要原植物，具有清熱、利水之功效，每公斤售價近百元。郁李仁是一種常用中藥，已有2000多年的使用歷史。“郁李仁含李苷（Prunuside）、苦杏仁苷、脂肪油。性平，味辛、苦，能潤腸通便、利尿消腫；用於大便秘結、小便不利、水腫。”歐李（鈣果）有利尿、緩瀉作用；郁李仁酊劑有顯著的降血壓作用；李苷有明顯的瀉下作用。歐李（鈣果）的根在民間偏方中用來治療靜脈曲張和脈管炎，有較好的治療作用。

生態水土

（鈣果）是對國家在適生地選擇生態功能強勢經濟樹種的要求；是農民在立地條件差的情況下增加收入，並能在生態建設和經濟建設中做出重要貢獻的好項目。歐李（鈣果）是一種極其抗旱抗病蟲的灌木樹種，適應能力強，可耐-35℃低溫，有極強的固土保水作用。可以在平地、山坡地PH值8以下的地區種植，也可以在喬木果樹行間、梯田地邊種植。歐李（鈣果）是一種短平快綠化荒山、治理水土流失的不可多得的樹種，隨著在大西北、華北、東北等地區的推廣栽種，它必將會對我國的乾旱地區農業持續發展做出重要貢獻。

栽培管理

種子、分根、壓條繁殖。

歐李（鈣果）適應性強在我國可廣泛栽培歐李（鈣果）是一種灌木性果樹，由於其根系龐大、基生枝和根櫱發達、抗逆性強。因此，成活容易、修剪簡單，對管理技術要求不高。但為獲得高產、優質，必須注意如下管理技術。

選地整地

平地、坡地可單獨建園，地埂、田邊也可種植，在通風透光較好的喬木果樹行間也可間作。平地可整成埂寬0.3米、畦寬1.2米的小畦。坡地可按等高線深翻築埂，埂高埂寬可依坡度不同靈活掌握，等高線間距以1.0-1.5米為宜，平地深翻前要將有機肥、磷肥平鋪於地表，翻地時注意將糞塊、土塊打碎，將兩者混合均勻，深度可掌握在40公分左右。坡地按等高線施肥挖壕深翻時，一定注意用深層土做埂，且要把埂踩實做堅，以減少地表徑流和保證長期蓄水。在坡地栽植，最好選半陽坡和陽坡地塊。

苗木栽植

栽前準備：鈣果苗木根系最好進行修剪，將所有側根重新剪出新茬，對長於30cm的根系短剪到20—25cm。栽後用生根粉進行浸根，以提高成活率。

栽植：栽植時間：落葉苗最好在春季芽未膨大前，山西晉中地區為2月底至3月上旬。這樣能保證當年有部分掛果，營養袋苗可在5—6月栽植，這樣能保證在秋季苗長到30—50cm高。組培小苗應帶營養土集中栽植，栽時不要弄散土團，栽後扣塑膠小弓棚，(株行距可按20×30厘米)，以使小苗逐漸適應外界環境的變化。一般5月初時才可逐漸打開小弓棚。②株行距：高密度0.5m×0.5m，中密度0.5m×lm，低密度lm×lm。栽植方法：在整好、翻好的地塊上挖深50cm，寬40cm的坑，坑內填入與有機肥混合的表土，苗子入坑內邊填土邊踩實，深度保持原苗的根莖部位與地表一致。鈣果栽植不能太深，否則苗木生長減慢。

栽植時間

裸根苗可在春、秋兩季栽植。春栽，最好在春季芽未膨大前栽植，北方地區一般為3月上旬栽。營養缽裝的綠體苗，在春、夏、秋三季均可栽植，但越早越好，秋栽最晚時間，應是能使苗子栽後還可再生長一個月，這樣一般可保證小苗正常越冬。

植株行距

平地可按0.5米×0.5米的密度定植。為充分利用土地、管理方便和更多早期收益。

澆水追肥

歐李（鈣果）雖然抗旱耐瘠，但因產量大，有了充足的水肥才能保證歐李（鈣果）的高產穩產。因此在有條件的地方，澆水追肥還是十分必要的。一般每年追肥三次就行，分別在開花前、果實膨大期和採收後進行。根施以果樹複合肥為好。並在肥料中加入5-10公斤硫酸亞鐵（黑礬）。一般每次每畝60公斤左右，採取順行溝施比撒施效果好，每次追肥應結合澆水進行。果實膨大後期還應葉面追肥二次以上，葉面噴施可選用尿素、磷酸二氫鉀、有機鐵肥等，以彌補果實發育對養分的急需。澆水時間及次數可視土壤缺水情況而定，春季次數宜少每次需飽，這樣有利於提高地溫，花期最好不要澆水，以防潮濕爛花。土地封凍前要澆好澆足封凍水，以利根系抗凍和減輕下一年早春的乾旱。

修剪

栽後的苗木對地上部要適當短剪，粗度小於l毫米以下的分枝徹底疏除，枝條長於30cm的分枝短剪到25-30cm，苗木的主幹一般保持30-40cm，最上端大約有5-10cm的發育不充實區剪掉。地下部萌出的根芽一般在第一年保留1個，離母株最好遠一些，第2年保持l-2個，以後視主叢枝的發育情況定苗。主叢枝一般3-5年進行徹底更新，新的主叢以新長出的根孽為主進行培養，結果枝可隨意結果，也可短剪到15-20cm，視枝條的粗度而定。

疏花疏果

對一年以上的大苗在早春要適當短剪。基部粗度小於1毫米的分枝應全部徹底疏除，對過長的分枝可短剪到30公分以下，苗木的主幹一般保持30-40公分，最上端大約5-10公分的枝條一般發育不充實應剪除。地下部萌出的基生枝和根櫱前三年一般每年可保留1-2個，如果保留過多，原主叢枝便會很快衰弱。以後不保留或保留多少視前主叢枝的發育而定。以後每年對一些發育弱的上部枝要進行更新修剪，對多年生的主桿可採取短剪回縮，使其達到單個株叢有根櫱和基生枝6-7個，一年生健壯分枝20-30個。為獲得較高的產量和較大的果子，一般每年每株可留200個左右果實，將其分布在3-4個基生枝、十幾個左右的分枝上。疏果時期可在果實長到黃豆大小時進行。

病害防治

歐李（鈣果）的病蟲害較少，發芽前噴一次3度的石硫合劑可減少病蟲的發生。雨水多濕度大時，可用三唑酮防治白粉病、用農用鏈黴素防治葉片穿孔病，與其它果樹間作，應防治食心蟲的危害，可選功夫、愛福丁、辛硫磷之類高效低毒低殘留的農藥。在5-6月份，降雨之後的2-3天內噴藥。蚜蟲可用吡蟲啉防治。："鋤頭下有水，鋤頭下有火"，勤鬆土除草可十分有效地減少雜草與歐李（鈣果）爭水、爭肥，增加通風透光。

推廣前景

歐李（鈣果）的推廣發展前景利好歐李（鈣果）作為我國特有的一個野生經濟植物具備產業化開發的潛力，人們對鈣、對鐵、對方便綠色飲料日漸增長的普遍需求，為歐李（鈣果）深加工提供了極為廣闊和可能的發展前景，給醫療保健和食品飲料業提供了無限的商機。歐李（鈣果）果汁、果酒、果脯等消費必將普及且長久不衰；鈣果的種仁具有消腫、利尿、通便的功能，是一種很好的藥材，藥材市場收購價格不扉，醫藥工業也可以進行加工。出油率很高的歐李（鈣果）油油酸含量之高敢與橄欖油爭雄；果皮中提取的天然色素可形成結晶，必會成為食品添加劑中的寵兒；果實濃郁的香味早已被香料加工業內人士看好。廣大廉價的荒山荒坡，使好栽易活易結實的歐李（鈣果）大面積種植成為可能，也為其深加工提供了豐富的生產原料，巨大的市場需求給加工業注入了足夠的動力，歐李（鈣果）要產業化將成為越來越多人士的的共識。鈣果的莖葉可以餵牛，可以利用其生物量大的特點，帶動畜牧業的發展。由於此樹種栽植時，畝用苗量較大，一般栽培密度可達1000-2000株，在鈣果產業開發的同時，還可以帶動和促進各地種苗生產的發展。據悉李長瀟研究員發明的植物科隆技術對歐李（鈣果）能夠低成本地進行歐李大規模種苗的快速生產，可為產業化原料基地建設奠定良好的基礎，節省基地建設的時間和項目投資的成本。我國在發展經濟與保護生態經常會產生許多矛盾，政府部門常會有魚和熊掌不可兼得之感，很是無奈。而廣大農民考慮更多的是：希望在發展經濟林木改善生態的同時，能給自己帶來很高的直接的經濟效益。傳統的經濟林木多數不僅水土保持能力和抗逆性較差，而且在環境條件較為惡劣的地區，發展經濟林的空間小，創出較高經濟效益的可能性更小。實際上很難以兼顧到經濟效益和生態效益兩頭雙贏。而歐李（鈣果）的特性和潛在的高效益正好能有利於解決這個問題。所以在我國中西部、東部、東北廣大的地區在今後改善生態和引導農民增加收入的攻堅過程中，歐李（鈣果）是有很大的可選擇性。相信我國在歐李（鈣果）的規模發展之後，將會在歐李加工產業、醫藥工業、畜牧業及種苗業等方面形成系統產業化開發的良好局面。　

目前，歐李（鈣果）市場產業化開發在我國尚處於起步步階段，對各地區政府、企業和有識之士投資立項是最佳時機。隨著歐李（鈣果）研究開發工作的深入，以及在國家林業部門指導下大規模原料基地的逐步建立，將會對歐李產業健康發展、帶動我國許多省區的經濟產業發展產生巨大影響，將會對我國乃至世界的山區農業經濟可持續發展作出重要貢獻。

薔薇科·櫻屬植物

櫻屬（Cerasus），薔薇科、李亞科植物，落葉喬木或灌木；腋芽單生或三個並生，中間為葉芽，兩側為花芽。幼葉在芽中為對摺狀，後於花開放或與花同時開放；葉有葉柄和脫落的托葉，葉邊有鋸齒或缺刻狀鋸齒，葉柄、托葉和鋸齒常有腺體。

歐李

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