形態特徵

產地分布
中國東北、華北等地引種栽培。原產歐洲及亞洲西部,現歐亞及北美久經栽培,品種亦多,我國市上常見那翁、福壽、濱庫、黃玉、大紫屬於本系統。
生長環境
(1)溫度櫻桃是喜溫而不耐寒的落葉果樹,中國櫻桃原產於我國長江流域,適應溫暖潮濕的氣候,耐寒力較弱,故長江流域及北方小氣候比較溫暖地區栽培較多。甜櫻桃和酸櫻桃原產於西亞和歐洲等地,適應比較涼爽乾燥的氣候,在我國華北、西北及東北南部栽培較宜。但夏季高溫乾燥對甜櫻桃生長不利。冬季最低溫度不能低於-20,過低的溫度會引起大枝縱裂和流膠。另外花芽易受凍害。在開花期溫度降到-3℃以下花即受凍害,所以在發展櫻桃時,不宜在過分寒冷的地區。
(2)水分
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(3)光照
櫻桃是喜光樹種,尤其是甜櫻桃,其次是酸櫻桃和毛櫻桃,中國櫻桃比較耐蔭。光照條件好時,樹體健壯,果枝壽命長,花芽充實,坐果率高,果實成熟早,著色好,糖度高,酸味少。光照條件差時,樹體易徒長,樹冠內枝條衰弱,結果枝壽命短,結果部位外移,花芽發育不良,坐果率低,果實著色差,成熟晚,質量差。因此建園時要選擇陽坡、半陽坡,栽植密度不宜過大,枝條要開張角度,保證樹冠內部的光照條件,達到通風透光。
(4)土壤
甜櫻桃是適宜在土層深厚,土質疏鬆,透氣性好,保水力較強的砂壤土或礫質壤土上栽培。在土質粘重的土壤中栽培時,根系分布淺,不抗旱,不耐澇也不抗風。櫻桃樹對鹽漬化的程度反應很敏感,適宜的土壤pH值為5.6~7,因此鹽鹼地區不宜種植櫻桃。
櫻桃很容易患根癌病,土壤中有根癌病菌及線蟲則容易傳染根癌病。種植櫻桃、桃、李、杏的老果園,土壤中根癌病菌多,不宜栽植櫻桃樹,更不宜作為發展櫻桃的苗圃。如果樹苗有根癌病,將引起更嚴重的後果。
(5)風 櫻桃的根系一般比較淺,抗風能力差。嚴冬早春大風易造成枝條抽乾,花芽受凍;花期大風易吹乾柱頭粘液,影響昆蟲授粉;夏秋季颱風,會造成枝折樹倒,造成更大的損失。因此,在有大風侵襲的地區,一定要營造防風林,或選擇小環境良好的地區建園。
主要用途
果型大,風味優美,生食或制罐頭,櫻桃汁可製糖漿、糖膠及果酒;核仁可榨油,似杏仁油。有重瓣、粉花及垂枝等品種可作觀賞植物。
薔薇科·櫻屬植物
櫻屬(Cerasus),薔薇科、李亞科植物,落葉喬木或灌木;腋芽單生或三個並生,中間為葉芽,兩側為花芽。幼葉在芽中為對摺狀,後於花開放或與花同時開放;葉有葉柄和脫落的托葉,葉邊有鋸齒或缺刻狀鋸齒,葉柄、托葉和鋸齒常有腺體。 |