用料
主料：鮮鮁魚、肥肉膘、雞蛋、槐花
調料：鹽、味素、胡椒粉
製法：
1、鮁魚剔出魚肉，同肥肉膘剁成泥，放入盆中，加蔥、姜、水調勻，再加鹽、味素、胡椒粉、雞蛋清，拌勻。2、鍋內加水燒熱，用手把鮁魚擠成丸子，滾上泡洗好的槐花，放入鍋中，慢火汆熟，撇去浮沫，放入鹽、味素調味，淋香油，入湯碗即可。
主料：鮮鮁魚、肥肉膘、雞蛋、槐花 調料：鹽、味素、胡椒粉 製法編輯 1、鮁魚剔出魚肉，同肥肉膘剁成泥，放入盆中，加蔥、姜、水調勻，再加鹽、味素、胡椒粉、雞蛋清，拌勻。2、鍋內加水燒熱，用手把鮁魚擠成丸子，滾上泡洗好的槐花，放入鍋中，慢火氽熟，撇去浮沫，放入鹽、味素調味，淋香油，入湯碗即可
主料：鮮鮁魚、肥肉膘、雞蛋、槐花
調料：鹽、味素、胡椒粉
1、鮁魚剔出魚肉，同肥肉膘剁成泥，放入盆中，加蔥、姜、水調勻，再加鹽、味素、胡椒粉、雞蛋清，拌勻。2、鍋內加水燒熱，用手把鮁魚擠成丸子，滾上泡洗好的槐花，放入鍋中，慢火汆熟，撇去浮沫，放入鹽、味素調味，淋香油，入湯碗即可。