榨菜肉丁

榨菜肉丁，美食，主要原料有榨菜1袋、豬肉150克、胡蘿蔔半根，此菜做法簡單，是一道美味的家常菜。

材料

主料：榨菜1袋，豬肉150克
輔料：胡蘿蔔半根
調料：色拉油（適量）食鹽（少許）姜1塊

榨菜肉丁的做法

1.胡蘿蔔削皮切成跟榨菜一樣大小的丁塊，瘦肉切丁，生薑切絲。後跟瘦肉混合，加入適量油、生抽、生粉拌勻，醃15分鐘左右
2.熱鍋，放稍多一點的油，倒入瘦肉大火滑炒
3.炒至肉丁變色後盛起備用
4.把胡蘿蔔丁倒入鍋中，大火煸炒至軟身
5.加入適量清水，蓋鍋蓋煮熟胡蘿蔔丁
6.倒入榨菜煸炒均勻
7.倒入瘦肉丁
8.翻炒均勻，試味，如果不夠鹹的可以淋點生抽或放點鹽即可

菜品特色

朋友去重慶旅遊帶回來的榨菜還剩下一包，我用來炒肉丁，沒想到，非常好吃喔，嫩滑的肉丁，爽脆的榨菜，超級下飯的呢！這種做法非常適合帶飯喔，而且我特別喜歡把它跟米飯拌勻了一起吃，每一口都很豐富。
其貌不揚的榨菜，經過胡蘿蔔和瘦肉丁的點綴，馬上變身成為超級下飯的米飯殺手， 一不小心你就會多吃了，確實不適合想減肥的朋友哈，包括我自己！