榨菜乾子牛肉丁

2、西芹,香乾,榨菜,洋蔥,紅椒切丁備用; 3、把西芹焯水,瀝乾水分備用; 5、加西芹,香乾丁,翻炒。

原料:
香乾、牛肉、榨菜、西芹、紅辣椒、洋蔥、姜蒜,料酒,鹽,糖,雞精,胡椒粉,澱粉,油。
做法:
1、牛肉切小丁,加料酒,澱粉,鹽,糖醃製約15分鐘;
2、西芹,香乾,榨菜,洋蔥,紅椒切丁備用;
3、把西芹焯水,瀝乾水分備用;
4、熱鍋下油,下姜蒜,洋蔥,紅椒炒香,下醃好的牛肉丁炒至變色;
5、加西芹,香乾丁,翻炒。調入鹽調味;
6、下榨菜翻炒均勻,下少許醬油調色,加雞精,胡椒粉調味後起鍋。

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