榨菜炒肉片

: 先將豬肉洗淨切成薄片；榨菜抖去辣椒麵，直刀切成小片。把炒鍋置旺火上，倒入食油，燒至六成熱，將肉片推入，急炒幾下，待肉片炒散變深色時，倒入醬油、蔥花、薑末翻炒幾下，推入榨菜，投入味素，炒透入味起鍋裝盤。特點: 鹹辣適口，四川風味。

榨菜炒肉片簡介

點擊查看大圖原料:豬肉四兩；四川榨菜一兩；食油八錢；醬油三錢；蔥花一錢；薑末二錢；味素十粒

製法: 先將豬肉洗淨切成薄片；榨菜抖去辣椒麵，直刀切成小片。把炒鍋置旺火上，倒入食油，燒至六成熱，將肉片推入，急炒幾下，待肉片炒散變深色時，倒入醬油、蔥花、薑末翻炒幾下，推入榨菜，投入味素，炒透入味起鍋裝盤。