食材明細:
主料: 榨菜一個 冬筍一個
配料: 肉片少許 胡蘿蔔一根
輔料: 植物油一勺 料酒少許 食鹽一茶匙 味素少許
製作步驟:
1. 主料:榨菜一個
2. 冬筍一個
3. 瘦肉取用少許
4. 胡蘿蔔一根
5. 榨菜洗淨,切成片待用
6. 冬筍去殼,沖洗後切片
7. 取瘦肉適量,切片後用料酒一茶匙,鹽少許,薯粉一茶匙拌勻拌勻。最好加點植物油拌一下,可以防止粘鍋。
8. 胡蘿蔔切片待用
9. 坐鍋熱油一勺,先下胡蘿蔔炒
10. 下肉片快速滑開翻炒
11. 倒入冬筍片翻炒
12. 加入榨菜翻炒
13. 加一茶匙鹽入味,並加少許水蓋蓋2-3分鐘
14. 出鍋裝盤