榨菜肉片酸菜湯

榨菜肉片酸菜湯，其特點為榨菜爽脆，肉片鮮美，酸菜湯美味醇；主料：有酸菜(酸捲心菜)300克，紅椒2個，榨菜50克，豬肉片50克，蔥花少許；調料：精鹽適量，味素1／2小匙，八角1粒，胡椒粉適量。

概述：

榨菜爽脆，肉片鮮美，酸菜湯美味醇

材料:

主料：

酸菜(酸捲心菜)300克，紅椒2個，榨菜50克，豬肉片50克，蔥花少許。

調料

精鹽適量，味素1／2小匙，八角1粒，胡椒粉適量。

做法:

1、將酸菜洗淨切絲，擠乾水分。
2、紅椒洗淨去子切小塊。
3、豬肉洗淨切片。
4、榨菜切條，入沸水鍋中煮3分鐘去鹽分，撈出沖涼。
5、鍋中加2大匙色拉油燒沸，下入蔥花炒香，加豬肉片、榨菜、酸菜翻炒均勻，倒入6杯番茄湯底，加入其他所有原料煮沸後，下入調料再煮10分鐘，離火即可。

貼士：

1用蠣黃替換榨菜再加冬粉，則成為蠣黃肉片酸菜湯。
2榨菜需要洗滌一下，這樣味道可以淡點