椰奶檸香糯米粥

椰奶檸香糯米粥是一道由糯米、椰奶製作而成的食品。

原料

長粒糯米250毫升（約200克）、無糖純椰奶1聽（400毫升）、檸檬利口酒100毫升、清水200毫升

操作

1、將糯米洗淨後，浸泡4小時或過夜。
2、將糯米放入湯鍋中，加入清水，大火煮開後調為小火，繼續煮15至20分鐘（期間需要攪拌多次）。
3、將椰奶分多次加入到糯米糊中，每次攪拌均勻，待米糊煮開後再繼續添加。
4、將所有椰奶都加入後，繼續用小火煲煮40至60分鐘，然後停火，待其自然冷卻至室溫。
5、將檸檬利口酒加入到椰奶糊中，用電動攪拌器攪打均勻，放入冰櫃冷藏三四小時後即可食用。
6、吃的時候，可以在粥上撒一些葡萄乾或椰蓉，口味更棒。