梅汁鮭魚

梅汁鮭魚，是一款美味菜譜，屬於廣東菜系,主要原料有鮭魚片、小黃瓜、白酸梅等,這道菜味美可口，適合四季食用。

基本信息

• 中文名：梅汁鮭魚
• 主要食材：鮭魚片，小黃瓜，白酸梅

原料

梅汁鮭魚

鮭魚片(生魚片用)150公克
小黃瓜2條

白酸梅10粒
水3杯
鹽1/2小匙

製作流程

(1)白酸梅加入3杯水一起熬煮，至水量剩約1杯後熄火，加鹽溶解後，待涼備用。
(2)將梅子取出切末，梅汁保留備用。小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
(3)鮭魚買回時可先放冷藏保存，要食用時，與梅子肉、小黃瓜及梅汁一起拌勻，即可上桌食用。