栗子椰蓉米糕

栗子椰蓉米糕，美食，主要原料有小米、板栗、白糖、椰蓉，其味道香甜可口，老少皆宜。

用料

小米250G
板栗5顆
白糖1湯匙
椰蓉2湯匙

做法

1.小米淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。
2.板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒。
3.將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
4.將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。
5.用調羹將米糕料放入較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。
6.將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。

貼士

小米浸泡的時間，煮好後粘性強一些，否則做好的小米糕容易散開。