傳統特色糕點，具有果仁風味，清甜，油潤，入口易化，不粘牙，不餬口。地細綿，糯性好，不粗糙，無雜質。具有果仁風味，清甜，油潤，入口易化，不粘牙，不餬口。
形態
各種花碟形，完整，不露餡，表面花紋清晰，底平滑。
色澤
表面白色。
組織
地細綿，糯性好，不粗糙，無雜質。
口味
具有果仁風味，清甜，油潤，入口易化，不粘牙，不餬口。
1.窨糕粉：先將糯米通過14目鐵絲篩去米糠碎末，浸泡洗淨，再淋清瀝乾，靜置收乾後，入鍋加熱砂炒，待米粒體積膨脹至一倍，出爐冷卻，篩去砂粒，磨成細粉。用10～15%經過晾乾表水的綠豆芽，與糕粉混合均勻窨制，每隔半小時翻拌一次，防止發熱結塊，約5～6次，熱度逐步降低為止。
2.餡料調製：(1)輔料加工：梅舌用刀剁細，花生仁經油炸熟後擀碎，白芝麻仁炒熟擀成碎末。(2)調製餡料：將豬油、砂糖粉混合拌勻，加入熟面和梅舌等輔料，混和拌勻成油潤的餡團，再分成小塊即可。
3.制糕粉、成型：將窨糕粉、翻砂糖混合擀壓成綿潤的糕粉。取一半糕粉用60目篩篩入印模，裝上餡塊，再篩上另一半糕粉，鋪平，壓光，翻倒在糕板上，讓其自然凝固後裝盒即可。
具有果仁風味，清甜，油潤，入口易化，不粘牙，不餬口
蘭花糕原料： 蘭花糕製法： 蘭花糕特點：
棉花糕是一道傳統特色糕類小吃，是汾寧美食街發掘該店解放前“廣記”松糕的傳統小吃加以創新發掘起來的。主要原料採用精選大米磨漿，加上乘白糖經傳統方法蒸製而成...
材料 製作方法細花糕的製作程式及製作方法如同粗花糕，不同之處在於細花糕的分量小些，每個約15克重，包制（即上、下兩餅夾放餡心）後需加磕模工序（即上、下兩餅都需磕模加工）。
粗花糕是由富強粉、白糖、白油等原料製作的糕點。
櫻花糕坊全稱武漢櫻花坊食品有限公司，武漢櫻花坊食品有限公司成立於2007年，是武漢一家連鎖的麵包糕點店，邀請經驗豐富的蛋糕師作為技術顧問，嚴選素材，追求...
簡介 經營範圍 基本內容特色，糕面呈金黃色，蓬鬆突出；糕身呈玉黃色，稜角鮮明，猶如梅花怒放狀。入口松甜香韌，熱吃更佳。
製作材料 做法雙色棉花糕 紅色兩色，綿軟松泡，細甜爽口，富有彈性。
原料配方 製作方法 產品特點汾寧白糖棉花糕，是廣東省佛山市的一道傳統特色糕點小吃，是汾寧美食街根據該店解放前“廣記”松糕的做法，加以創新發掘起來的。
