松子仁雙脆丁

2、竹筍、馬蹄事先用開水焯熟；松子仁雙脆丁3、豌豆煮熟； 5、加入薑末、蔥花煸出香味，依次放入筍丁、馬蹄、豌豆、快速翻炒，在加少許生抽、鹽、兌點水稍燜半分鐘； 6、加入小紅椒、少許雞精、水澱粉勾薄芡，裝盤把炒熟的松子仁撒在上面即可。

烹飪食材

主料：竹筍150克、荸薺(馬蹄)150克
配料：豬肉丁50克、松子仁20克、豌豆50克

松子仁雙脆丁

調料：生薑5克、蔥10克、少許生抽、黃酒、鹽、澱粉、雞精

烹飪工藝

1、肉切成小丁用少許生抽、黃酒、澱粉調勻；
2、竹筍、馬蹄事先用開水焯熟；

松子仁雙脆丁

　3、豌豆煮熟；
4、鍋加入適量花生油、把肉丁炒變色；
5、加入薑末、蔥花煸出香味，依次放入筍丁、馬蹄、豌豆、快速翻炒，在加少許生抽、鹽、兌點水稍燜半分鐘；
6、加入小紅椒、少許雞精、水澱粉勾薄芡，裝盤把炒熟的松子仁撒在上面即可。