松仁玉米貝

松仁玉米貝，是一道常見的美食，常見於酒席，是以冷凍熟玉米粒、松仁為原料製作而成的，松仁微炸脆香，天貝軟嫩蘊味，青豆爽口清新，玉米甜而不膩。

此菜在喜慶宴席上經常套用，討口彩為“金玉滿堂”其實製作不難。

松仁及市售

冷凍熟玉米粒、松仁略油炸後備用，水發魷魚（或鮮烏賊魚）切成小粒，

做法

魷魚用黃酒、鹽略醃片刻瀝乾水分，拌入少許生粉，油鍋內先煸蔥結、姜片後撈出，下魷魚粒翻炒至顆粒收縮，倒入玉米、松仁，加糖、香麻油即刻出鍋，用番茄片圍盆。
此菜不宜用蔥花、青豆等綠色配料，忌用醬油。為求“圓滿”，也不宜用腰圓盆。