簡述
套餐套餐(combo) 是賣方為了取得長期用戶並實現利益最大化，而採取的一種銷售形式。
套餐對買主、賣主都有利，是實現買賣雙贏的很好的市場行銷方式。
電信市場的套餐：對個人細分客戶群，為了行銷目的對具體產品或產品組合，綁定新的資費而形成的新的產品的名稱屬性。
出現意義
現代都市人的生活節奏愈發加快，外出就餐的機會和頻率也愈發頻繁，不論是家庭聚會、朋友聚餐還是商務酒宴，最令組織者頭疼的就是如何點餐。為什麼呢？因為中國有句老話：味無定論，適口者珍！意思就是說每一個人吃飯的口味都不一定相同，自己喜歡吃哪種口味便覺得哪一種食物最好。這往往導致組織者費勁一番苦心安排的餐單，最後卻得不到大家的認可。尤其是招待比較重要的客人時，會造成對方的不滿，甚至不歡而散。所以每到餐廳消費時，最常見的開場便是點餐時時你推我讓，明者謙虛，暗著避禍，呵呵，誰也不願意接配餐這個燙手的“山芋”。
而營養組合套餐在餐廳的出現，大大簡化了顧客點餐所需要的時間和精力，個人也可以根據自己的口味需要選擇適合的品種。這樣做，不僅提高了餐廳轉台率和效益，而且節省了顧客的時間，還避免了很多不必要的麻煩。套餐因其簡便快捷、經濟實惠的點餐方式一經面世便受到大眾的接受與喜歡。在各種類型的中西餐廳里，都有著不同的套餐組合方式，運用較為廣泛的是各類中西快餐廳，而
自助餐更是這種消費需求與營養配餐集大成的產物。
現代配餐理念
近年來人們越來越重視營養科學知識，吃什麼，如何吃成了大家關注的焦點，合理搭配飲食應講究營養均衡，要廣泛攝入蔬菜、水果、禽蛋、五穀雜糧等多種食物，才能構建合理、穩固的營養大廈。怎樣做到一餐中有葷有素，冷盤、熱菜、湯湯水水和主食合理搭配表面看只是一個簡單的套餐食譜，其實質卻是融人了較強的營養科學理念，同時兼顧了色香味的搭配，是頗費一番苦心的。這是一次理論與實踐相結合的有益探索，對於科學運用膳食養生理念與行為具有非同尋常的指導意義。
