杏鮑菇咖喱炒飯

杏鮑菇咖喱炒飯，美食，主要原料有米飯、杏鮑菇。該菜製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

材料：
米飯……150g
杏鮑菇……30g
青椒……15g
紅椒……15g
甜豌豆……30g
甘藍……20g
咖喱粉……一小勺
食鹽……適量
橄欖油……2大勺
做法：
1、所有配菜洗淨，切小丁，甜豌豆化凍備用。
2、炒鍋燒熱後倒入橄欖油，放入杏鮑菇煸炒，炒軟後放入甘藍，再放入青紅椒豌豆炒勻。
3、把米飯放入鍋中，用鏟子輕碾，使之分散，與蔬菜炒勻。
4、放入一小勺咖喱粉和適量食鹽翻炒，使炒飯均勻呈現咖喱黃即可關火。