李鼎記麻辣香鍋

原味辣: 中度辣: 重度辣:

麻辣香鍋緣自於重慶土家風味,是當地老百姓的家常做法採用優質原料,精心配製,其原料上乘,配方獨特,繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上,把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體,而且具有辣而不燥,鮮而不膩,麻味綿長,香氣撲鼻的特點!當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調味料炒來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物,用此來招待客人。 天南地北入一鍋 營養豐富 口味眾多
麻辣香鍋,主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等,配上野山菌青筍腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣乾香味道,蝦鮮、腸脆、肉嫩,筍片清香,腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味,加上本身的香味,混合起來,成就了麻辣香鍋。內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工,看上去已覺天南地北的食材,融入一鍋,就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣,享受的是豐富與多樣。
精選優質辣椒 搭配幾十種天然中草藥
麻辣香鍋製作中對辣椒的選用有著特別的要求,尤以川西的“二荊條”為最佳,因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料採用四川獨有的幾十味特殊原料,經現代工藝精製而成,不傷胃、不上火、色澤鮮艷,故有“一鍋紅艷”之稱。李鼎記麻辣香鍋配方特獨,將辣椒的香辣與天然中草藥完美的溶合在一起,即沿了傳統的風味,又增加保康做用,一經推出市場反應強烈。學員個個叫好。
麻辣經濟 火爆流行
人們的味蕾需要刺激,麻辣味不僅僅只是一種流行,而已經成為一種趨勢。麻辣味市場越來越火爆,因為它符合現代人尤其是廣大年輕人的飲食需求。開一家麻辣香鍋店一年四季無淡季,喜食麻辣者眾多,不愁沒有生意。
李鼎記麻辣香鍋的特色:
個性張揚,時尚味道。我的香鍋我做主。香鍋配菜完全自主,想怎么吃就怎么吃。
五級麻辣程度:適合不同的人群,要逐級衝刺,辣過火可遭罪喔!
原味辣: ★ 促進食慾,胃口大開。只保留食材的鮮味,基本不辣,適合怕辣的美眉。
微微辣: ★★ 大腦興奮,使人提神。讓人感覺到有辣味,比較適合愛辣又怕辣的美眉。
中度辣: ★★★ 腦門流汗,腦頂冒煙。讓人感覺一股“真氣”由丹田經任督二脈直衝腦頂,爽快無比。
重度辣: ★★★★ 滿嘴冒火,鼻淚亂流。感覺如同在太上老君煉丹爐裡面一樣,火辣辣的,適合愛辣的朋友。
變態辣: ★★★★★ 五雷隆頂,全身爆炸。非常人所能品嘗之極品,感覺如同吃炸彈,每口相當於100噸當量的TNT。
絕在調料:秘制香料調配獨家秘制的麻辣香鍋底料、有多種中草藥、除市場上常見的一些香料、草果桂皮丁香等,所有原料經過我們的技術人員經過粉碎加工調配,別人無法模仿。

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