春卷皮

春卷皮，一種食物。春卷皮的製作十分講究，但製作方法卻比較難掌握，需要反覆操練方可做出質量較高的春卷皮。

基本信息

• 中文名：春卷皮
• 主要原料：麵粉
• 營養成分：澱粉
• 防腐劑：否

原料

麵粉500克，鹽5克，清水400克。

製作

春卷皮

1、將麵粉放入盆中，加鹽、清水反覆搓揉至麵團筋力十足，待用手提起麵團，麵團可以不掉即可。

2、將麵團餳放2-3小時。

3、取一平鍋放在火上（鍋內切不可放油），燒制五成熱時，用手提起麵團使麵團在平鍋底部鏇轉一圈，提起麵團，待鍋中成熟，用手揭下即可（春卷皮直徑為15-20厘米左右）。