揚州風光

揚州風光是麵點，主要原料是澄粉。

原料

澄粉，食用色素，香菜。

揚州風光

製法

將澄粉摻和，沸水燙至成熟，分別摻入不同顏色的色素。將揉好的彩色麵團分別製成五亭橋、文昌閣、自塔、假山、瓊花、白鵝及花卉，上籠蒸熟後裝入盤中。